休日のカレー
2011年 02月 18日
たまのお休みの日には、ついついキッチンに・・・
今日は、じっくり煮込む、手羽のスパイシーカレー!
塩こしょうニンニクに付け込んだ手羽を小麦粉をまぶしてかるく焼き、
タマネギは飴色になるまで炒め、トマトペーストと調合したスパイスで、焼いた手羽を長時間煮込む!
なんだかカレー作りはお芝居の稽古に似ている。
各セクションで下ごしらえして、それを最後に混ぜ合わせ、煮込んで煮込んで、美味しく食べる!
そんな事を想った一日でした!
by nabeuji70 | 2011-02-18 03:24